化橘红冲泡后为什么是碎的

许多人用化橘红泡水喝，泡完后却发现化橘红碎了，这是怎么回事呢？是正常现象吗？

其实，化橘红如果正常冲泡 ，没有其他人为操作的话，是不会轻易泡碎的。但如果是大果压片，则往往冲泡后会破碎。

大果压片为什么会碎？

我们都知道，化橘红是化州柚的胎果压制切片而成，是一种药效非常好的中药材，有“南方人参”之称，非常受欢迎。

但胎果比较小，每颗切片后量非常小，所以有些商家为了赚钱就使用大果进行反复压制，压成小果片的大小。因为压制程度比较高，所以只需要使用很薄的大果片，压制后就能达到正常的厚度，这样一来，一颗果子就能多做出来很多切片，从而获得更高的利润。

但因为太薄，并且压缩太狠，往往造成内部的纤维组织断裂，所以这种化橘红冲泡后就很容易断裂破碎。

我们购买的化橘红，有些冲泡后只会变大，而有些泡开后直接就是断的，就是这个原因。