化橘红年份越久越好的原理是什么

化橘红年份越久越好的原理是什么呢？化橘红是一种药材，但却属于比较特殊的药材，因为它的功效与年份有关，年份越高功效越强，跟大部分中药都不相同，下面告诉大家为什么会这样。

化橘红年份越久越好的原因

化橘红年份越高功效越强的原因，跟陈皮很相似。因为都含有挥发油成分和黄酮类物质。而这两种物质，都会随着时间而逐渐发生变化，挥发油包含大分子和小分子两种成分，随着年份增加，小分子挥发油减少，大分子挥发油增加，从而导致化橘红药性更加温和，刺激性降低、香味增加。

而黄酮类化合物则会与空气结合而逐渐陈化，时间越长，黄酮类物质含量就越丰富，药效也就越好。华中农业大学研究生做了十个不同年份的正毛化橘红过的对比测试，发现随年份增长，化橘红内含黄酮素(化橘红益气活血成分)的含量呈现一定的递增趋势。

因此，陈年化橘红更具药用价值，味道更好，这就是它年份越久越好的原理。

化橘红年份越久颜色越深吗

化橘红随着陈化年份的增加，表面的物质发生变化比较大，从而颜色会产生变化，年份高的化橘红颜色一般会更加深沉，与低年份化橘红相比，颜色当然是更深一些。

所以，在辨别化橘红年份时候，其颜色深浅也可作为一种参考标准，虽然不能百分百通过颜色来分辨出年份，但参考性还是很高的。

化橘红作为一种中药材，其功效随着年份越高效果越强，今天的内容我们介绍了化橘红年份越久越好的原理，如果你还有其他方面疑惑不妨加文章下面的微信号，有问题可以随时提问。